Яблоки можно купить в любое время года. Многие даже не задумываются, насколько уникален этот фрукт. С помощью яблок можно существенно улучшить своё здоровье. Кроме полезных свойств яблоки обладают и другими, не менее интересными, качествами. В чём же заключаются полезные свойства яблок?
Полезные свойства яблок
Химический состав
Яблоки обладают противомикробным, противогнилостным и противовоспалительным свойствами.
Они богаты витаминами, полезными микроэлементами, пектином.
Они содержат глюкозу, фруктозу, сахарозу.
В яблоках есть витамины С, B1, B2, P, E, A.
Они богаты такими микроэлементами, как калий, железо, марганец, кальций, фосфор.
В свежих плодах есть пектины, дубильные и красящие вещества.
Пектин помогает вывести из организма ртуть, свинец, стронций, цезий и другие вредные для организма микроэлементы. Особенно много пектина в кожуре яблок.
Яблоки в народной медицине
Яблоки в народной медицине применяют давно.
Сырые и печёные яблоки улучшают пищеварение, их едят при желудочно-кишечных расстройствах.
Благодаря большому количеству железа их рекомендуют при малокровии и авитаминозе.
Старинный рецепт от малокровия: в зелёное яблоко вставить 3 новых гвоздя (перпендикулярно друг другу) на 12 часов, затем вынуть, а яблоко съесть.
Фитонциды яблок убивают возбудителя дизентерии (особенно сорт яблок Антоновка), золотистого стафилококка, вирусов гриппа А.
Яблоки препятствуют образованию мочевой кислоты, поэтому их рекомендуют включать в рацион при подагре, хроническом ревматизме.
Они обладают мочегонным действием, поэтому помогают уменьшить отёки.
Яблоки улучшают обмен веществ, повышают устойчивость организма к радиации.
В свежем виде яблоки употребляют при атеросклерозе и для профилактики атеросклероза.
Яблочный сок укрепляет сердечно-сосудистую систему.
Кислые сорта яблок рекомендуют при пониженной кислотности и запорах. Но яблоки нельзя есть на ночь из-за повышенного газообразования.
Кислые яблоки показаны при ожирении и диабете, а сладкие – при сердечно-сосудистых заболеваниях, болезнях печени и почек.
Сырые протёртые яблоки рекомендуют при лечении застарелых гастритов, колитов и дизентерии.
Кожуру яблок заваривают и пьют как чай для смягчения простудного кашля и хрипоты.
При склерозе полезно съедать в день по 300 г яблок. При этом уровень холестерина снижается, почти прекращаются склеротические явления.
От трещин на руках: 100 г яблок натрите на тёрке, смешайте с животным жиром 1:1. Вымойте руки с мылом, намажьте смесью, оставьте на ночь.
В яблоках много дубильных веществ, поэтому их широко используют в косметологии в виде масок.
Маска для нормальной кожи лица: яблоки без кожуры натереть на тёрке, добавить 1 ст. л. оливкового масла, молока или сметаны.
Наружно тёртые яблоки применяют при ожогах, так как они уменьшают воспаление и болезненность. Для этого кашицу из свежих яблок прикладывают к обмороженным или обожжённым участкам тела или же для лечения долго не заживающих ран.
Яблоками сводят бородавки.
В семенах яблок содержится гликозид амигдалин, который в желудке преобразуется в синильную кислоту, являющуюся сильным ядом.
Применение в кулинарии
Если при запекании цыплёнка в тушку положить яблоко, то мясо получится сочным и не пересушенным.
Чтобы кексы дольше оставались свежими, храните их вместе с половинкой яблока.
Если рядом со слежавшимся сахаром положите ломтик яблока, плотно закроете и оставите на 1—2 дня, то сахар снова станет рассыпчатым.
Если зелёные помидоры сложите вместе со спелым яблоком в пакет и оставите на 2 дня, то они дозреют. В этом виноват газ этилен – природный ускоритель созревания.
Если вы случайно пересолили суп, опустите в кастрюлю несколько ломтиков яблок. Через 10 минут выньте их. Яблоки вберут в себя лишнюю соль.
Яблоки нельзя класть со свежими цветами. Конечно, красиво, но от такого соседства цветы быстро вянут.
Картофель нельзя хранить рядом с яблоками. От этого он быстро прорастает.
Будьте здоровы!
Ещё интересные статьи на сайте:
Применение эвкалиптового масла
Полезные свойства моркови и морковного сока