Полезные свойства солодки известны с давних времён. Именно с помощью этого лекарственного растения можно вылечить даже самый сильный кашель. Солодка обладает сладким вкусом, поэтому от неё даже дети не отказываются, хотя лечить детей – ещё та морока.
Солодка: описание
Второе название солодки: лакрица, лакричник.
Солодка – это многолетнее травянистое растение, вырастающее до двух метров. Но лекарственным сырьём являются корень солодки – очень длинный, мощный, уходящий глубоко в землю.
Встретить солодку можно вдоль дорог, на берегах рек. Растёт она на солонцеватых лугах и в степях, в пустынях и полупустынях. Как сорняк её можно встретить на полях и огородах.
В диком виде растёт на юго-востоке европейской части бывшего Советского Союза, на Кавказе, в Западной Сибири и в Средней Азии. Также встречается во Франции, Италии, Северной Африке, Украине, Молдавии.
Из-за лечебных свойств корня её культивируют в Средней Азии, а также в районах с умеренным климатом.
Состав
- Корень солодки содержит большое количество глицирризина (до 24%), являющегося сапонином. Именно он придаёт солодке сладкий вкус.
- Солодка содержит флавоноиды, крахмал, сахарозу, слизь, камеди, аскорбиновую кислоту, глюкозу, маннит, аспарагин, дубильные вещества, горечи, следы эфирного масла.
Солодка: применение
Как лекарственное средство корень солодки применялся ещё в давние времена в Китае и в Древней Греции. Его использовали при различных грудных заболеваний.
Корень солодки обладает сильным отхаркивающим действием, поэтому его применяют при лечении острых воспалительных заболеваний верхних дыхательных путей, особенно при плохо отходящей мокроте.
Солодка обладает противовоспалительным, мочегонным, обволакивающим, противоаллергическим и спазмолитическим действием.
Её рекомендуют при лечении ОРВИ, бронхитов, коклюша, фарингитов, бронхиальной астмы. Особенно её рекомендуют при лечении детей и лиц пожилого возраста.
Она оказывает лёгкий послабляющий эффект, поэтому её применяют при запорах. В качестве лёгкого слабительного корень солодки применяют в педиатрии. Её назначают при гастритах, язвенной болезни желудка, колите, энтероколите, при повышенной кислотности желудочного сока и даже при пищевых отравлениях.
Его используют как самостоятельно, так и в сборах при некоторых заболеваниях почек и мочевого пузыря, при почечнокаменной болезни.
Также солодку применяют при аллергических дерматитах, диатезе, экземе.
Корни солодки входят в грудной эликсир, в травяные лекарственные сборы, в состав мочегонного чая.
Корень солодки входит в состав лакричного порошка, грудного, желудочного, противогеморроидального, мочегонного сборов.
Противопоказания
Солодку не рекомендуют людям, склонным к поносам.
Её нельзя принимать беременным.
При длительном применении солодка может нарушить электролитный баланс и стать причиной отёков.
Приготовление настоя
Корень солодки можно купить в аптеке
Вся информация по приготовлению настоя указана на упаковке.
Настой можно приготовить в термосе или в термокружке.
Для этого 1 ст. л. измельчённого корня засыпают в термос, заливают кипятком и настаивают 3—5 часов.
После процеживают.
Принимают в виде отхаркивающего средства по 1 ст. л. 3—4 раза в день.
Применение в кулинарии
Корень солодки применяют в виде экстракта как заменитель сахара.
Солодка является отличным пенообразователем, поэтому её используют в приготовлении безалкогольных напитков, кофе и квасе.
На основе солодки производят конфеты лакричное ассорти.
Солодку применяют для изготовления компотов, киселей, какао, халвы, пастилы, карамели.
Её используют при квашении капусты, мочении брусники и яблок.
Используют в качестве вкусовой добавки при обработке рыбы.
Добавляют в байховый чёрный и зелёный чай.
Ещё интересные статьи на сайте:
Как приготовить сбитень: рецепты с пошаговыми фото
Как заваривать чай со зверобоем. Полезные свойства зверобоя