Киви – плод древовидной лианы культурного сорта растения Актинидия. Эти лианы родом из Китая, поэтому киви ещё называют «китайским крыжовником». Но позже своё название киви получил за схожесть с птичкой киви. Плод киви не только вкусная ягода, но и полезная. В чём же заключаются полезные свойства киви?
Плод киви
Плод киви – крупная ягода.
Плоды яйцевидной формы до 6 см в диаметре, коричневого цвета, покрытые густым пушком.
Вес плодов колеблется от 75 до 150 г.
Мякоть зелёная, с множеством мелких семян.
Плоды дикорастущей актинидии были небольшими – всего 30 г. они были завезены в Новую Зеландию, и там были выведены новые сорта с массой плода 100 г и более и лучшими вкусовыми качествами.
Киви выращивают во многих странах с субтропическим климатом, но лидером по выращиванию киви является Италия.
Кто пробовал киви, сравнивают его вкус с разными ягодами и фруктами. Одни говорят, что по вкусу киви напоминает крыжовник, другие утверждают, что у киви вкус банана, земляники и дыни… одновременно. Третьим кажется, что у киви вкус ананаса и яблока.
Так или иначе, но у киви необычный кисло-сладкий вкус. Конечно, если киви спелый.
Полезные свойства киви
В киви есть кальций, железо, магний, фосфор, цинк, марганец. Но больше всего в нём калия, который необходим для нормального функционирования всех мягких тканей. Он отвечает за работу сердечной мышцы, состояние капилляров, клеток мозга и желёз внутренней секреции.
В киви есть витамины В1, В2, В3, В6, В9.
Киви – чемпион по наличию витамина С! Причём в киви содержится столько витамина С, что это составляет 150% суточной нормы.
Помните: дефицит витамина С приводит к образованию морщин.
Также в киви есть витамины А и Е.
В его состав входят: антиоксиданты, клетчатка, органические и ненасыщенные кислоты.
Кожура хоть и ворсистая, но тоже съедобная. Она богата антиоксидантами, обладает антисептическим действием.
Грубая клетчатка, низкая калорийность, наличие калия, который выводит из организма лишнюю воду – всё это способствует сжиганию жира. Поэтому киви включают в рацион при избыточном весе.
Киви рекомендуется есть при гипертонии, болезнях сердца, при риске тромбообразования, при отёках.
Киви улучшает пищеварение.
Его рекомендуют как профилактическое средство от рака.
Киви лучше есть в свежем виде, добавляя в салаты, муссы, коктейли.
Также из него можно варить варенье, джем.
Его используют в маринадах к мясу.
Для остальных оптимальная норма – 2 штуки в день.
В косметологии
Киви используют при изготовлении косметических масок для увлажнения, питания и омоложении кожи.
Благодаря фруктовым кислотам киви часто используют в качестве пилинга.
В состав киви входит природный коллаген, поэтому этот фрукт часто используется при изготовлении косметики.
Кому нельзя есть киви: противопоказания
Несмотря на полезные свойства, кожуру, из-за её ворсистости, можно есть не всем. Её не стоит есть тем, у кого наблюдается повышенная чувствительность слизистой оболочки ротовой полости.
Киви нельзя есть людям с повышенной кислотностью, склонностью к поносам, аллергическим реакциям. Дело в том, что в состав киви входит актинидин. Он может быть аллергеном не только для детей, но и для некоторых взрослых.
У аллергиков после употребления киви могут возникнуть неприятный зуд, затруднённость дыхания, хрипы – вплоть до анафилактического шока.
Ещё интересные статьи на сайте:
Как правильно выбирать сладкий арбуз