Многие знают, что для предупреждения зобной болезни в поваренную соль добавляют немного йодистого калия. Но сколько йода требуется человеку, чтобы он принёс пользу, а не вред? В чём же заключаются польза и вред йода?
Йод: описание
В таблице Менделеева йод числится под порядковым номером 53. Это его и атомный номер.
При нормальных условиях йод представляет собой кристаллы чёрно-серого цвета с фиолетовым металлическим блеском. Легко образует фиолетовые пары с резким запахом.
Элементарный йод высокотоксичен. Так зачем же тогда он нужен человеческому организму?
Йод – элемент редкий, но, несмотря на это, присутствует практически везде. В воде он находится в виде иодидов. Присутствует в живых организмах и растениях, чаще всего в морских водорослях.
Польза и вред йода
В организм человека и животных йод поступает с пищей, водой и воздухом.
Содержание йода в растительных и животных продуктах зависит от его количества в почве.
В некоторых районах йода очень мало. Соединения йода легко растворимы в воде, поэтому в горных районах или в местностях вдали от морей соединения йода легко вымываются дождями и потоками воды.
В районах с малым количеством йода жители получают необходимое количество йода из «даров моря» – морской рыбы, водорослей и других морепродуктов.
В районах, где йода в почве мало, содержание его в пищевых продуктах может быть даже в 100 раз меньше среднего! Поэтому в таких районах в поваренную соль добавляют небольшое количество йодистого калия.
Польза йода и его применение
Йод является необходимым элементом для синтеза гормона щитовидной железы – тироксина. Также он необходим для создания фагоцитов – клеток крови, которые уничтожают мусор и чужеродные тела в клетках.
Потребность в йоде колеблется в пределах 100—150 микрограммов в день. Суточная потребность человека в йоде определяется возрастом, массой тела и физиологическим состоянием.
Детям и подросткам йода требуется больше, чем взрослым.
Йод применяют при лечении атеросклероза, зоба и даже сифилиса (в третичном периоде).
Для профилактики атеросклероза
Народные целители советуют в зимний период смазывать тело йодом в виде браслета по схеме:
1-й день – рисуют браслет на запястье одной руки
2-й день – на запястье второй руки
3-й день – рисуют браслет на щиколотке одной ноги
4-й день – на другой ноге
И так – на протяжении 10 дней. Затем делается перерыв 10 дней.
Также для профилактики атеросклероза пьют настойку Люголя по 1 капле на стакан воды (2 раза в неделю).
Йодид калия назначают при мастопатиях молочной железы и различных новообразованиях в железах внутренней секреции.
Его применяют в виде водного настоя или спиртового раствора как обеззараживающее, рассасывающее и прижигающее средство.
Его используют при воспалениях слизистых оболочек, небольших ранениях кожи.
В хирургической практике его используют для дезинфекции рук хирурга и операционной области больного. 5-процентный спиртовой раствор йода используют для дезинфекции кожи вокруг повреждения или раны.
Для рассасывания шишек на месте внутримышечных инъекций делают йодистую сетку.
При простудных заболеваниях делают йодистые ингаляции.
Йод используют для полоскания рта и горла при воспалительных процессах во рту и горле, добавляя по 1—3 капли йода на стакан с содово-солевым раствором.
Спиртовой раствор йода используют в качестве отвлекающего средства при миозитах и невралгиях.
0,1% водный раствор йода йодинол используют при тонзиллитах, отитах и атрофическом рините для промываний и закапываний. При поражениях кожи накладывают салфетки, пропитанные этим раствором.
Калия йодид – препарат, содержащий йод. Участвует в синтезе гормонов щитовидной железы. Входит в состав таблеток «Йодид 100», «Йодомарин 100», «Йодостин», «Йодид 200», «Йодомарин 200», «Антиструмин».
Применяют при гипертиреозе, эндемическом зобе, бронхиальной астме, воспалительных заболеваниях дыхательных путей, актиномикозе, угрозе поступления радиоактивного йода в организм.
Если слоятся ногти
Когда-то у меня сильно слоились ногти на руках. Видимо, от грязной работы (мы жили в частном доме) и от ежедневной стирки-полоскания на улице, даже в холодное время года. Возможно, виновато было и скудное питание, так как это были голодные 90-е годы. Так или иначе, но на мои ногти было страшно смотреть. Они расслаивались, верхний слой просто отваливался пластинками!
Врач посоветовала мне ежедневно на ночь смазывать ногти йодом. Я стала так делать, и вскоре мои ногти пришли в норму. Прошло уже более 30-и лет, но эта напасть меня больше не донимает.
Тех, кто переживает за внешний вид ногтей, могу успокоить. Утром от желтизны не остаётся и следа. Проверяла днём: следы от йода сходят уже через 1,5—2 часа. Всё зависит от количества йода в вашем организме.
Если йод быстро впитывается, значит, вашему организму не хватает этого микроэлемента.
Если следы от йода остаются на коже длительное время, значит, с йодом у вас всё в порядке.
Тест, с помощью которого проверяют, хватает ли вашему организму йода:
На запястье или на нежную кожу предплечья наносят три йодных линии: тоненькую, потолще и жирную.
Спустя несколько часов оценивают результат. Если исчезли все три линии – в вашем организме критическая нехватка йода. Исчезли тонкая и средняя линия, надо пересмотреть свой рацион. Если исчезла только тонкая линия, значит, ваше здоровье вне опасности. Но это только в отношении йода!
Чем опасен недостаток йода
Недостаток йода вызывает серьёзные нарушения обмена веществ.
Снижается иммунитет.
Может развиться базедова болезнь.
Недостаток йода может вызвать изменения в хромосомах и это может стать причиной появления рака.
У женщин с базедовой болезнью часто рождаются карлики и дети с задержкой умственного развития.
Из-за недостатка йода нарушается обмен веществ, что способствует развитию зоба.
Тема «Польза и вред йода» не будет полностью раскрыта, если мы не поговорим о вреде йода.
Вред йода
Элементарный йод высокотоксичен – в виде свободного вещества ядовит.
Он вызывает поражение почек и сердечно-сосудистой системы.
При вдыхании паров йода появляются кашель, насморк, головная боль.
При попадании на слизистую оболочку глаз йод вызывает слезотечение, покраснение и боль в глазах.
Попав внутрь, вызывает общую слабость, головокружение, рвоту, понос, боли в сердце, учащение пульса.
У беременных может стать причиной прерывания беременности.
При длительном применении йода и его препаратов может появиться чувствительность к нему и развиться йодизм, признаки которого: насморк, крапивница, отёк лица, слюнотечение, слезотечение, угревая сыпь. Все эти проявления исчезают вскоре после отмены препарата с йодом. Поэтому йодистые препараты не следует принимать без совета врача.
Радиоактивный йод-131 особо опасен для человека. Он может привести к облучению и дисфункции щитовидной железы. Основным источником загрязнения атмосферы радиоактивным йодом являются атомные станции и фармакологическое производство.
В каких продуктах есть йод
Содержание йода в обычных продуктах невелико – 4—15 мкг %.
- Но в морской рыбе его содержится около 70 мкг %.
- В печени трески – до 800 мкг %.
- В морской капусте – от 50 до 70000 мкг %.
- 1 кг рыбы содержит от 100 до 200 мкг йода.
- В 1 л молока – около 35 мкг, в 1 кг сыров, яиц и животных жиров – примерно 35 мкг йода.
- 1 кг овощей содержит 20—30 мкг йода, 1 кг зерна – около 50 мкг йода.
- Богаты йодом яйца, рыба, молоко.
- Вываренная соль «Экстра» практически не содержит йод, а вот в каменной соли содержатся все необходимые для жизни микроэлементы.
При длительном хранении и тепловой обработке пищи значительная часть йода теряется.
Богатым источником йода является вода. Богаты этим элементом Балтийское и Чёрное море. Возле моря организм частично удовлетворяет суточную потребность в йоде за счёт воздуха. Всасываясь, он усиливает окислительные процессы и функции щитовидной железы.
Некоторые растения крестоцветных, а также нитриты и нитраты, могут превратиться в нитрозамины, что может вызвать увеличение щитовидной железы. Употребление в пищу сои вызывает увеличение щитовидной железы, повышает потребность в йоде на 100%. Поэтому вместе с соевыми продуктами надо ввести в рацион морскую соль, океаническую рыбу, репчатый и зелёный лук.
Ещё интересные статьи на сайте:
Чем можно полоскать горло при простуде: 5 простых растворов
Лишайник пармелия: применение и полезные свойства