Весной по обочинам дорог растут огромные одуванчики. Так думают многие. На самом деле это козлобородник – растение, шапочка которого действительно похожа на шапочку отцветшего одуванчика, только значительно крупнее. И неудивительно, ведь и одуванчик, и козлобородник относятся к одному семейству Астровые. Перед вами – козлобородник, описание и полезные свойства которого и разберём в этой статье.
Козлобородник: описание
У козлобородника несколько народных названий: колья борода, борода козлова, бычок, козелец, козлобород луговой, козлы, козлицы, кудрявушка, кочеток, молочайник, щеломайник.
Но больше всего к этому растению подходит русское название чёртова борода. Такое название растение получило за то, что отцветшая корзинка похожа на козлиную бороду.
Козлобородник – двулетнее травянистое растение с длинным стержневым корнем и стеблем высотой до 90 см.
Цветки после отцветания образуют крупные пушистые шары, чем и напоминают одуванчики. Время цветения май – июнь.
Растение можно встретить в Европейской части России, Украине, Беларуси, в Казахстане и в других регионах Азии с умеренным климатом.
Растёт по берегам рек, на полянках, вдоль дорог, на лугах, среди кустарников.
Полезные свойства, применение в медицине
Лекарственным сырьём являются стебли, корни и млечный сок.
Листья и млечный сок заготавливают в мае – июне, а корни выкапывают ранней весной или поздней осенью. Корень у козлобородника очень длинный, поэтому надо очень постараться, чтобы его выкопать.
В корнях обнаружены крахмал, белки и инулин.
Во всех частях содержится горький млечный сок.
Растение обладает противовоспалительным, мочегонным, антисептическим, ранозаживляющим свойствами.
Стебли и корни используют как противоцинготное средство.
Отвар корня козлобородника применяют при кашле, бронхите, при камнях в печени и почках.
Применяют отвар при лечении золотухи, зуде кожи и других кожных заболеваний.
Измельчёнными листьями лечат гнойные раны и язвы, используя их для скорейшего заживления.
Ранозаживляющим действием обладает и млечный сок растения.
Применение в кулинарии
Стебли и корни употребляют в пищу.
Молодые листья добавляют в салаты. Для удаления горького вкуса стебли предварительно прокатывают между ладонями.
Сваренные в солёной воде (для удаления горького вкуса) корни используют для приготовления винегретов.
В некоторых странах козлобородник выращивают ради белых съедобных корней. Их варят, жарят и тушат, а также добавляют в супы.
Ещё интересные статьи на сайте:
Применение эвкалиптового масла
Полезные свойства лимона. Интересные факты