Массово арбузы начинают созревать в августе – октябре. Но на рынке арбузы появляются уже в июне. Конечно, часть арбузов привезена из жарких областей, где арбузы в июне – норма. Но недобросовестные бахчеводы ускоряют созревание плодов, потчуя арбузы химикатами. А это опасно для здоровья. Как проверить арбуз на нитраты, чтобы не получить отравления?
Содержание
Признаки отравления арбузом с нитратами
Как обезопасить себя от отравления арбузом
Как проверить арбуз на нитраты
Чем опасны ранние арбузы
Арбуз не только вкусен, но и полезен. Его рекомендуют при многих заболеваниях. Издавна арбузное лечение практиковали как фитотерапевты, так и представители научной медицины.
Но в последнее время люди стали с опаской покупать ранние арбузы, боясь отравления.
Дело в том, что участились случаи отравления селитрой, которой посыпают бахчу для получения крупных, с красной мякотью арбузов.
Чтобы ускорить созревание плодов, такие горе-бахчеводы используют химикаты, делая каждому арбузу инъекцию.
Кстати, для своей семьи бахчевод выращивает арбузы на отдельном участке, не применяя ни селитру, ни ядохимикаты.
Признаки отравления арбузом с нитратами
Если арбуз напичкан химикатами, то организм человека, отведавшего такой плод, сразу же взбунтуется.
В первую очередь появятся тошнота, боли в животе.
Затем начнётся понос.
Очень часто возникает рвота.
Больному настолько плохо, что он испытывает слабость, головокружение, его мучает озноб.
При сильном отравлении арбузом у человека может нарушиться сердцебиение, замедлиться пульс, упасть артериальное давление.
Помощь при отравлении арбузом
При нарастающих симптомах отравления нитратами нужно вызвать скорую помощь, а не ждать развязки.
До приезда скорой помощи надо как можно быстрее промыть желудок.
Для этого больному надо дать выпить не менее литра воды с марганцовкой. Вода должна быть розового цвета, конечно же, без кристалликов на дне.
Если нет марганцовки, можно воспользоваться водой с солью или просто чистой водой.
Затем, надавив двумя пальцами на корень языка, надо вызвать рвоту, чтобы освободить желудок от остатков арбуза.
Затем надо дать активированный уголь (1 таблетка на кг веса), «Смекту» или любой сорбирующий препарат, который поможет избавить организм от токсинов.
Нельзя принимать жаропонижающие препараты, а также препараты от поноса, так как это усложнит постановку диагноза.
А вот обильное питьё просто необходимо!
Как обезопасить себя от отравления арбузом
Нельзя покупать арбузы раньше массового созревания плодов, то есть до августа.
Арбузы надо покупать только в специально отведённых для этого местах.
Арбузы должны лежать не на земле, а на настиле, поднятом над землёй на 20 см.
Нельзя покупать треснутый или разрезанный арбуз.
Не надо просить, чтобы арбуз проверили на спелость, вырезав кусочек. При этом внутрь арбуза могут попасть болезнетворные организмы. Кстати, в арбузе микробы и бактерии очень быстро развиваются!
Перед употреблением нужно обязательно вымыть арбуз с мылом!
Каким бы вкусным не был арбуз, не стоит есть мякоть возле корки, так как именно там скапливается наибольшее количество нитратов.
Разрезанный арбуз нужно хранить только в холодильнике, обязательно накрыв срез арбуза пищевой плёнкой. Причём можно хранить остатки арбуза не более суток.
Детям меньше года давать арбузы нельзя! Детям постарше можно дать арбуз только спустя 6 часов после того, как его отведает взрослый.
Как проверить арбуз на нитраты
Если арбуз созрел без добавления нитратов, то при сжатии его двумя руками он будет издавать треск.
Если разрезанный арбуз имеет странный цвет или размягчённую мякоть, от его употребления надо отказаться, так как это может быть признаком большого содержания нитратов.
Специалисты говорят, что у арбуза без нитратов мякоть корки должна быть светлой, слегка зеленоватой. А вот желтоватый цвет мягкой части корки говорит о том, что в арбузе есть нитраты.
Чтобы проверить арбуз на нитраты, есть ещё один простой и доступный способ.
Налейте в стакан чистую холодную воду.
Разрежьте арбуз. Возьмите небольшой кусочек мякоти и опустите его в стакан с водой.
Оставьте на 15 минут.
Если вода останется светлой, может быть, слегка мутной, значит, арбуз без нитратов, и его можно смело есть.
Если спустя 15 минут вода окрасится в розовый, и тем более в красноватый цвет, значит, арбуз напичкан нитратами! От дегустации такого арбуза следует отказаться!
Арбуз, на котором я проверяла этот способ, оказался без нитратов, так как вода осталась светлой, практически белой.
А каким способом пользуетесь вы, чтобы проверить арбуз на нитраты? Пишите в комментариях!
Ещё интересные статьи на сайте:
Как правильно выбирать сладкий арбуз